Premium Mehle

Seit 1899 pressen wir biologische Premium-Pflanzenöle. Wir legen grossen Wert auf die Herkunft und die Qualität unserer Ölsaaten sowie auf die schonende Verarbeitung.
Zu unserem Sortiment gehören Qualitäts-Mehle, die wir aus dem Presskuchen hochwertiger Ölsaaten herstellen. Wir vermahlen den Presskuchen fein zu gesunden Mehlen. Je nach Saat sind die Mehle reich an Proteinen und/oder Ballaststoffen sowie noch weiteren Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Die Mehle sind natürlich, gesund, biologisch, vegan, glutenfrei und laktosefrei.  

Auf Wunsch prüfen wir gerne die Verfügbarkeit von unseren Produkten.
 

	Aprikosenkernmehl bio, entölt, biologisch Proteingehalt 47% Ballaststoffgehalt 22% Dieses leicht nussige Mehl wird aus den hochwertigen süßen Aprikosenkernen hergestellt. Es ist reich an Proteinen sowie Mineralien. Das Mehl schmeckt wunderbar leicht nach Marzipan. Das Aprikosenkernmehl eignet sich hervorragend als Backzutat und zum Verfeinern von Smoothies.
	Erdnussmehl, entölt, biologisch (bio) und konventionell Proteingehalt 48% Ballaststoffgehalt 14% Dieses hellgelbliche und fein gemahlene Mehl wird aus getrockneten und gerösteten Erdnüssen hergestellt. Wegen seines Proteinanteils von 50% eignet es sich bestens zur Aromatisierung von Müesli, Backwaren, Saucen sowie Smoothies und besticht durch den feinen nussigen Geschmack.
	Hanfmehl bio, entölt, biologisch Proteingehalt 32% Ballaststoffgehalt 42% hohe Bindeeigenschaft Das Hanfmehl wird aus den Samen der Hanfpflanze produziert. Der hohe Anteil an Ballaststoffen macht es zu einem guten Bindemittel. Es schmeckt leicht nussig und eignet sich gut zum Backen. Auch in Süβspeisen und Müslis kann es verwendet werden.
	Hanfprotein bio, entölt, biologisch Proteingehalt 48% Ballaststoffgehalt 23% Das Hanfprotein wird aus den Samen der Hanfpflanze produziert. Die Samen werden schonend gepresst, der Presskuchen vermahlen und das Pulver fein gesiebt. Der hohe Anteil an pflanzlichen Proteinen ist der ideale Proteinzusatz. Es schmeckt leicht nussig, findet sich in vielen Rezepten zum Backen oder in Smoothies.
	Kürbiskernmehl entölt, biologisch (bio) und konventionell Proteingehalt 58% Ballaststoffgehalt 13% Im Vergleich zu anderen Ölmehlen besitzt Kürbiskernmehl einen der höchsten Proteinanteile. Dieses wohlschmeckende und gesunde Mehl eignet sich speziell zur Proteinanreicherung von Smoothies und in der Low-Carb-Küche, findet aber auch Verwendung in Rezepten für glutenfreies Brot.
	Leinmehl gelb, entölt, biologisch (bio) und konventionell Proteingehalt 31% Ballaststoffgehalt 39% hohe Bindeeigenschaft Dieses glutenfreie und neutral schmeckende Mehl ist der Allrounder unter den pflanzlichen Ölmehlen. Sein ausgeglichenes Nährstoffprofil und seine Bindeeigenschaft machen unser Leinmehl aus gelber Saat in der Low-Carb-Küche zum perfekten Begleiter. Dieses einzigartige Mehl eignet sich ideal in Backmischungen und veganen Aufstrichen. Unter Hobby-Köchen findet Leinmehl auch als Ei- und Gelantine-Ersatz Verwendung. Aufgelöst in Wasser wird dem Leinmehl auch eine darmreinigende Wirkung zugesprochen.
	Sonnenblumenmehl / Sonnenblumenprotein entölt, biologisch (bio) und konventionell Proteingehalt 46% Ballaststoffgehalt 18% gute Bindeeigenschaften Sonnenblumenmehl ist das ideale Mehl für glutenfreie und gesunde Produkte. Dieses schöne Mehl findet vor allem Verwendung in hellen Backmischungen für Brot oder Brötchen und verbessert die Haltbarkeit der Backwaren. Sein hervorragendes Nährstoffprofil wertet jegliche Backwaren auf. Darüber hinaus kann dieses proteinhaltige Mehl für Fleisch- und Fischersatzprodukte (bspw. Hack), Porridge, Smoothies, Teigwaren, Snacks, Müsli und die Low-Carb-Küche eingesetzt werden. Sprechen Sie uns gerne auf Rezepte an!